El claustro mayor del ex convento agustino en Salamanca, albergará a partir de este día y hasta el 13 de mayo, del Encuentro Nacional de Dulces Tradicionales; evento en el que participan artesanos del dulce de 17 estados del país y de 13 municipios de Guanajuato.
El Instituto Estatal de la Cultura a través del Centro de las Artes, organizaron la exposición que contará con las muestras de dulces artesanales de Campeche, Coahulia, Colima, Durango, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nuevo León, Oaxaca, Querétaro, Sn Luis Potosí, Sinaloa, Sonora, Tabasco, Tamaulipas, Yucatán y Guanajuato.
Las actividades de este encuentro iniciaron el miércoles con los talleres de producción de dulce. El 12 de mayo, la regiomontona Clementina Leal hará una demostración de cómo prepara glorias, para después dar turno al estado de Oaxaca que mostrará una preparación de gaznates. Ese mismo día, Isabel Ayala de San Miguel de Allende demostrará cómo se prepara el tumbagón y Concepción Cervantes de Abasolo, mostrará la preparación de un dulce de calabaza.
