Dolores Hidalgo, Gto. Se encuentra ya todo listo para disfrutar de este evento, que se realiza por sexto año consecutivo en entrevista para este medio la presidenta del DIF municipal Yazmín Villanueva Rodríguez y dos cocineras tradicionales Gloria Vázquez y Eusebia Godínez detallaron lo que habrá en esta muestra gastronómica programa da para este 20 y 21 de Julio en la comunidad El Llanito, donde además se presentaran espectáculos culturales, artísticos y musicales.
“A través de la muestra culinaria de comida Otomí, estamos ratificando la nobleza de este proyecto, que es promover nuestro patrimonio gastronómico que nos da identidad. Hago extensiva la invitación a todo el público en general para que nos acompañen en la experiencia de la comida Otomí, que además estará acompañada por un amplio programa cultural y artístico, de ambienté familiar y convivencia”, expuso Yazmín Villanueva Rodríguez .
El programa de muestra culinaria contempla la venta de platillos típicos de la cultura indígena como el caldo de rata magueyera, caldo de conejo, chapulines, chiles rellenos de huitlacoche, flor de calabaza, gorditas, tantarrias, sopa de frijoles, sopa de elote, orejones, tortas rellenas de flor de calabaza, tortas de papa, espinaca, quelites, gorditas al comal y diferentes guisados, comentaron las cocineras tradicionales.
