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jueves, marzo 4, 2021

Crece cierre de restaurantes en Guanajuato; opera solo el 30 por ciento

León, Gto. En el estado de Guanajuato siguen dando servicio el 30 por ciento de los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), lo que equivale a 120 establecimientos, no obstante, en Guanajuato capital y San Miguel de Allende, el 50 por ciento siguen abiertos.

Así lo señaló Helen Anaya Sanromán, presidenta estatal de la Canirac, quien agregó que el 70 por ciento restantes de los 400 afiliados cerraron parcialmente.

Expuso que pronostican que de 15 al 20 por ciento de los establecimientos no sobrevivan a la pandemia.

Los restaurantes y bares sin clientes. Fotografía: Alfonso Ochoa.

“Nosotros estimamos que tal vez cuando haya la reactivación de la economía y estemos libres de contagios, pues sí se estima que haya una mortandad de empresas. Es decir, que no todas puedan abrir de inmediato porque a veces son flujos pequeños y la cuarentena les afectó mucho”, dijo.

Anaya Sanromán detalló que los establecimientos que siguen trabajando es porque no han podido cerrar y lo hacen bajo el sistema de servicio a domicilio, con ello han logrado los ingresos mínimos para subsistir.

“Hemos tratado de mantener las fuentes de empleo y de ahí el interés de permanecer abiertos, aunque sea con la modalidad de tener el servicio de entrega a domicilio, porque permite una liquidez que ayuda a mantener el empleo.

“Por otro lado, tenemos el apoyo del municipio de mil 300 pesos por empleado; que tengas asegurado un ingreso es una gran ayuda. También está la entrega de apoyos del municipio con tarjetas de vales para trabajadores eventuales, como meseros y otros que al fin y al cabo trabajan en la industria”, expuso.

En el caso de León, Helen Anaya dijo que hay 150 afiliados a la Canirac, de estos establecimientos, se estima que 20 ya no abrirán este 2020 y que tal ves puedan regresar al negocio para el siguiente año por los altas perdidas económicas.

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