Guanajuato. Las panaderías afiliadas a la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en Guanajuato esperan un incremento del 15 al 20 por ciento en sus ventas de la Rosca de Reyes en relación al año pasado.
Así lo estimó su representante Óscar Raúl Arias Márquez, quien comentó que el sector ha sufrido una serie de alzas en el costo de las materias primas, por lo que los costos para la fabricación de la rosca subieron de precio 15 por ciento en relación al año pasado.
“Tenemos la expectativa de crecer en un 15 a 20 por ciento en la venta de la rosca y reyes, esto para recuperarnos en las alzas de precios”.
Comentó que aún se mantiene la tradición de consumir en familia la rosca de reyes con un chocolate caliente, por lo que no se puede incrementar indiscriminadamente el costo al público de este producto.
“Sí incrementaron los costos, pues es la materia prima que lleva un pan, y del año pasado a este aumentaron al 100 por ciento, ha sido un golpe muy duro”.
Por lo anterior, dijo que no se pudo incrementar más la rosca de reyes, pues las personas no las consumieron.
