León, Gto. En taquerías de la ciudad aún no sienten los aumentos que se preven para el precio de la insumos en este arranque de año 2023.
Para los taqueros sin dudas los aumentos en los insumos de este mítico platillo y no solo de la base tortilla los tienes al borde del cambio de precios en la pizarra.
“Por ahora no hemos tenido aumento, el productor ya nos avisó que va a haber aumentos para la próxima semana. hasta el momento no hemos modificado los precios (…) Pero ya está de pensarse porque todo está subiendo, el limón, la cebolla, tomate para las salsas; la carne no se diga; el queso; vamos cómo van avanzando los cambios”, Rubén, taquero de la Zona Centro.
María, en su puesto se tacos al vapor ubicado el Centro de León, ya sintió los cambios en los precios de la tortilla, al grado de tener que aumentar de 9 a 10 pesos la pieza de doble tortilla.
“Apenas, desde que empezó el año tuvimos que aumentar un peso al precio; la gente luego y luego lo siente; mucha gente me ha dicho en cuanto pagan que si ya aumentamos los precios. Pero es así, tenemos que pagar renta, no es propio el local; nos tenemos que ir ajustando a los cambios que se están dando en este inicio de año”, María, vende tacos al vapor.
Entre la población y con la cuesta de enero los cambios están empezando ha hacer ruido, pues es un platillo que saca de apuros en todas las ocasiones.
“De vez en cuando, unas dos veces a la semana, pero si dicen que van a subir de precio; si así se pasan, de 13 y hasta 15 pesos, ya rara vez vamos a comer en la calle”, Julián vecino del Fraccionamiento Hidalgo.
