León, Gto. Setenta y cuatro restaurantes seguirán con sus planes de reactivación en León, siguiendo los protocolos sanitarios, entre personal y su clientela, pero cumpliendo las recomendaciones de la Secretaría de Salud de Guanajuato (SSG).
El integrante de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentado (Canirac), Eduardo Bujaidar Muñoz, aseguró que los primeros interesados en que los espacios cumplan con las medidas sanitarias son ellos, como parte del servicio a su clientela.
“Imagínate que hubiera un detalle en alguno de nuestros restaurantes y se hiciera público. Eso no lo perdonaría la sociedad y lo que estamos tratando de hacer es ser muy prudentes para que la reapertura sea paulatina, con todas las medidas que nos pide la autoridad y empezar a dar servicio en los establecimientos”, dijo.
Bujaidar Muñoz recordó que desde el inicio de la contingencia sanitaria, han tomado las medidas para cumplirlas e indicó que se pide de forma obligatoria que se tengan espacios amplios, para que se sigan las medidas de distanciamiento social.
“Nos dijo el municipio que teníamos que cerrar y solo teníamos venta para llevar; se creó un grupo de Facebook para la venta a domicilio, luego se tuvo un acercamiento con las autoridades. Ya se tenía la desesperación de algunos restauranteros por abrir y bueno, en pláticas con las autoridades municipales y el sector restaurantero nos comprometimos a generar un protocolo”.
Aseguró que los más interesados en no generar una polémica negativa son los mismos restauranteros, “pues tenemos que cuidar al sustento de la venta que son nuestros clientes”.
“Lo hemos platicado en los últimas semanas y ya se tiene un protocolo que está avalado y platicado por todos, y en base a ese protocolo nos daban hoy martes en abrir a los restaurantes que tuvieran terraza, y esa fue la única condición y que no pedían que fuéramos prudentes para que no se saliera de control, nada más”, concluyó.
La lista de 74 restaurantes:
