Celaya, Gto. El sector agrícola y pecuario ocupan el segundo lugar en Guanajuato en exportaciones, solo detrás del clúster automotriz, dado que en el sector agroalimentario del ejercicio 2108 se exportaron mil 531 millones de dólares y para el 2019 aumentó a mil 644 millones de dólares.
Ello significó 33 mil empleos generados en las industrias de exportaciones en frescos, congelados, procesados, de origen animal y de contenido alcohólico. En Guanajuato, trabajan 233 mil 278 hombres y mujeres en esta industria, ello significa que uno de cada 10 empleos está en el campo, con un 75 por ciento en el sector agrícola y 24 por ciento el pecuario.
Datos aportados por la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDyR), en Guanajuato se siembra en 948 mil 240 hectáreas para ocupar el octavo lugar a nivel nacional, con un valor de la producción de 31 mil 709 millones de pesos que lo colocan en el séptimo nacional.
El Estado de Guanajuato, apunta la SDAyR destaca en el cultivo de: Brócoli Cebada grano, Lechuga, Hongos, setas y champiñones, al ocupar el primer lugar, y el segundo en productos como: Agave, Sorgo grano, Alfalfa verde, Trigo grano, Espárrago, Ajo, Zanahoria y Cebolla y el tercero en Fresa y Pepino.
Mientras que en el sector pecuario, Guanajuato es el quinto nacional, con 25 mil 414 millones de pesos, donde es segundo nacional con la leche de caprino y quinto en leche de bovino, además del sexto lugar en la producción de carne de ave y porcina.
Los 10 sistemas producto que generan mayor ingreso en el estado son: Maíz, Porcino Carne, Bovino Leche, Bovino Carne, Sorgo, Brócoli, Agave, Berries, Chile Pimiento-Tomate y Caprino Leche.
