Guanajauto, Gto. Luis Carlos Zúñiga Durán, director general de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud, confirmó que se ha encontrado carne contaminada con clembuterol, pese a ser una práctica ilegal en el país.
El clembuterol es utilizado de forma ilegal como anabolizante para aumentar el peso del animal, aunque esto representa un riesgo para la salud de los consumidores.
El funcionario estatal comentó que de las 25 muestras que levantó la Secretaría de Salud en diferentes rastros y puntos de venta, cuatro dieron positivas. Tres fueron en rastros y uno más en punto de venta, aunque se negó a detallar los municipios donde se dieron los hallazgos.
Zúñiga Durán afirmó que el número de casos va a la baja, después de las campañas y las revisiones que se han intensificado en la Secretaría de Salud.
“Hemos encontrado menos, mucho menos. Hace como cinco o seis años, encontrábamos arriba del 50 por ciento de las muestras, pero queremos llegar al cero”.
El director de Riesgos Sanitarios apuntó que la revisión a rastros es un programa permanente, así como la coordinación con los municipios para pedir su colaboración en los trabajos preventivos.
Los encuentros con representantes de los municipios son también para favorecer y fortalecer las mejoras en los servicios, es decir, aquellas condiciones físico-sanitarias deficientes que se han encontrado en los establecimientos.
“Podamos encontrar canales para que vayan siendo mejoradas en el corto plazo, atención inmediata”.
