*Con información de Vania Jaramillo
León, Gto. El sector restaurantero y gastronómico de Celaya afina protocolos de seguridad para evitar ser víctimas de un hecho como la explosión ocurrida al exterior del restaurante bar Barra 16.40 en Celaya.
Pero los restauranteros también buscan cuidar a sus clientes con protocolos que ya se usan en León como convenios con operadores de taxis, para traslados seguros.
“Es un tema que tendremos en una mesa de trabajo de seguridad, como restaurante y gastronómico nos es difícil tomar decisiones que no sea con la autoridad, vamos a poner todo de nuestra parte para tener una organización para saber qué hacer. Este suceso nos impactó definitivamente y tenemos que trabajar”, señaló el presidente de la Canirac, delegación Celaya, Rubén López.
El pasado 19 de septiembre, un artefacto explosivo mató a uno de los socios y al gerente de la Barra 16.40, además de que cinco personas resultaron lesionadas.
Este incidente prendió la alarma en el sector restaurantero de Guanajuato, pues en un principio incluso se hablaba de que podría tratarse de un tema de extorsiones.
Las investigaciones de la Fiscalía General del Estado apuntan a que Georgina y Eduardo N. habrían enviado este explosivo de manera directa al empresario Mauricio Salvador Romero, a manera de venganza por diferencias por negocios.
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Otro tema que preocupa a los restauranteros son los casos de acoso y violencia contra las mujeres dentro de sus establecimientos, particularmente en aquellos que funcionan también como bar.
Algunos casos de acoso dentro de establecimientos han sido denunciados en la ciudad de León.
Actualmente restaurantes han avanzado en protocolos de apoyo a las mujeres ante cualquier caso de violencia y puedan ser un lugar seguro.
“Buscamos estandarizar este tema, pero nos puede mucho y tenemos que trabajar en eso siempre hay algo que hacer y nos llama la atención como lo ha hecho León por ejemplo ya estamos en comunicación para hacerlo”, adelantó el empresario celayense.
