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viernes, enero 22, 2021

Gastronomía

¿Qué preparar en Año Nuevo? La chef Emily Laniado comparte su receta de Crumble de manzana

Ciudad de México, (SinEmbargo).- Las celebraciones decembrinas de este año son diferentes a las de los demás años. La recomendación es quedarse en casa...

¿Qué es el vino caliente? Acá una receta para disfrutar de esta bebida en Navidad

Por Nancy Chávez Ciudad de México, (SinEmbargo).- Existen bebidas características de cada lugar o temporada, una de ellas es el ponche que llega junto con...

El chef Yuri de Gortari, figura destacada de la gastronomía mexicana, muere a los 69 años

Ciudad de México, (SinEmbargo).- El reconocido chef Yuri de Gortari, una de las figuras más importantes dentro de la gastronomía mexicana, murió este día...

Dolores Hidalgo será sede del concurso en diseño de coctelería, Taste 2020

Dolores Hidalgo, Gto. Taste 2020, el Coctel de la Moda se realizará por varios municipios del estado de Guanajuato, del 16 al 21 de...

Katrilier, el nuevo vino mexicano que rinde homenaje a las tradiciones

Por Nancy Chávez Ciudad de México, (SinEmbargo).- México cuenta con 14 estados productores de vino, entre ellos Baja California y Querétaro, que suelen ser los...

Pan de muerto negro, arcoíris, relleno de trufa… Cinco panes de muerto fuera de lo común y muy ricos

Por Nancy Chávez Ciudad de México, (SinEmbargo).- El Día de Muertos es una de las tradiciones más representativas de México, en varios Estados del país...

Vino y helado, un maridaje divertido y fresco que puede convertirse en un favorito

Por Nancy Chávez Ciudad de México, (SinEmbargo).- Al hablar de maridaje es común pensar en vino con alguna pasta, carne o bien un postre como...

Consejos y recetas para marinar la carne para asar y potenciar su sabor

Ciudad de México, (SinEmbargo).- Un toque especial para mejorar la textura de la carne, añadir aromas y potenciar sus sabores es marinarla antes de...

Las crónicas del taco expande sus fronteras a una visión externa del mítico platillo mexicano

México, (EFE).  Por segunda ocasión la serie Las crónicas del taco busca llegar más allá de lo que es ese mítico platillo mexicano, y...

Grillos, escamoles y otros insectos para comer en gorditas, salsas y cócteles en el libro Recetas con insectos

Por Nancy Chávez Ciudad de México, (SinEmbargo).- Los insectos han formado parte de la gastronomía mexicana desde hace varios siglos, los mexicas los consumían, además...

El chef Ramsay vuelve con más aventuras culinarias en Gordon Ramsay: Sabores Extremos

Ciudad de México, (SinEmbargo).- El famoso chef Gordon Ramsey regresa a la pantalla de National Geographic con la segunda temporada de Gordon Ramsay: Sabores Extremos,...

Barros: La chatarra quitó de la mesa la comida mexicana y, por racismo, se dijo: “es de pobres”

Por Dulce Olvera Ciudad de México, (SinEmbargo).– La comida mexicana es considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia...